廖志雄的農園秘訣大公開 | 跟著廖志雄學有機種植 | 廖志雄一家：寄養家庭的温暖故事

說到台灣在地的暖心故事，不得不提到廖志雄這個名字。這位來自鋼鐵一號農園的農夫，不僅種出超甜的木瓜，更用行動證明愛心可以很實際。他和太太吳佩雯一起成為寄養家庭，把農場變成了孩子們的快樂天堂。

廖志雄的農園位於南投，這裡種植的木瓜特別香甜，老顧客都暱稱「Papaya Love」。他堅持自然農法，不用化學肥料，光是看這些木瓜的賣相就知道多用心。有趣的是，他還把農場開放給寄養兒童體驗，孩子們最愛跟著「廖爸爸」學習怎麼照顧果樹。

除了務農和照顧孩子，廖志雄對傳統文化也很有研究。他收藏的《玉匣記》古籍裡記載了不少民間智慧，像是擇日、符法等實用知識。有時候鄰居要嫁娶或動土，都會來請教他挑個好日子，他總是很熱心地分享這些老祖宗的智慧。

農忙之餘，廖志雄最喜歡帶著寄養的孩子們在果園裡散步。他說看著小朋友第一次親手採摘木瓜時驚喜的表情，就是最大的成就感。這種把農業、家庭和社區結合的生活方式，讓鋼鐵一號農園不只是個生產農作的地方，更成為凝聚愛與溫暖的所在。

廖志雄是誰？認識這位台灣在地農夫的暖心故事

在雲林縣的田野間，有位總是戴著斗笠、皮膚曬得黝黑的中年農夫，他叫廖志雄。你可能沒聽過他的名字，但在當地，他可是出了名的「憨吉伯」，因為他種的地瓜特別甜，還總是把最好的留給社區老人。廖志雄的故事沒有什麼驚天動地，卻像他種的地瓜一樣，樸實中帶著溫暖，讓人一吃就忘不了。

廖志雄的農場不大，但堅持不用農藥，他說：「土地就像媽媽，你對她好，她就會回報你。」每天凌晨4點，他就開始巡田水、除草，忙到太陽下山才休息。最特別的是，他會把收成中賣相不好但一樣美味的地瓜，做成地瓜圓或烤地瓜，免費送給附近的獨居長輩。鄰居阿嬤笑著說：「志雄比兒子還孝順，週末還會開小發財車載我們去廟口吃冰呢！」

這幾年，廖志雄還開了臉書粉絲頁，教年輕人怎麼分辨地瓜熟度，或是分享「雨後怎麼救泡水的秧苗」。他總說自己書讀得不多，但講起農事眼睛就發亮。有次颱風天，他冒雨去幫隔壁阿公的香蕉樹綁支架，結果自己感冒好幾天，被老婆念了整整一週，他卻搔頭笑說：「老人家摔不得啦，香蕉倒了可以再種。」

現在他的農場成了附近國小的戶外教室，小朋友最愛跟他學挖地瓜。他會蹲在田裡，手把手教孩子怎麼不傷到根，還偷偷在土裡埋幾顆糖果當「驚喜」，逗得全班尖叫。這些小事累積起來，讓廖志雄成了村子裡最受歡迎的人物，連7-11的店員看到他都會多送兩包濕紙巾：「雄哥你又去送菜吼？這個擦汗啦！」

「廖志雄何時開始經營鋼鐵一號農園？創業歷程大公開」這個問題最近在台灣農業圈引起不少討論。這位被稱為「鋼鐵農夫」的創業家，其實是在2018年正式啟動他的農業夢。當時已經45歲的廖志雄，放棄了在科技業的高薪工作，帶著全部積蓄回到雲林老家，從一片荒廢的農地開始，打造出如今小有名氣的有機農園。

廖志雄的創業過程可不是一帆風順，光是前兩年就遇到超多挑戰。最慘的是2019年遇到颱風，整片剛種好的作物全泡湯，損失超過百萬。但他硬是靠著科技業培養的數據分析習慣，把每次失敗都記錄下來調整做法。後來還開發出獨特的「鋼鐵種植法」，結合傳統農法和現代科技，讓農作物產量提升3成以上。

現在走進鋼鐵一號農園，會發現這裡跟傳統農場很不一樣。廖志雄把整個農場當成實驗室在經營，每塊田都裝設感測器監測土壤狀況，連澆水都是自動化控制。他常笑著說自己是用科技業的腦袋在種田，但骨子裡還是保留著農家子弟的堅持。農園裡從不用化學農藥，連堆肥都是自己用廚餘和落葉調配的，這種龜毛個性反而讓他的蔬菜在市場上特別搶手。

除了種菜賣菜，廖志雄這幾年還積極開辦農事體驗課程。他認為現代人離土地太遠，所以特別設計讓都市人來農場親手種菜、採收的活動。這些活動意外成為農園的重要收入來源，去年光是體驗營就帶來超過200萬的營業額。看著現在充滿生機的農園，很難想像7年前這裡還是一片雜草叢生的荒地。

廖志雄在宜蘭做了什麼？帶你走進他的有機農場，這位在地農夫用十年光陰，把一片荒廢的農地變成生機勃勃的有機天堂。說起他的故事，就像宜蘭的雨一樣純粹自然，沒有太多華麗的包裝，就是實實在在地彎腰種菜、低頭養地。現在就讓我們踩著田埂，聞著泥土香，看看這位「憨慢講話」的農夫怎麼用雙手寫下他的有機篇章。

走進廖志雄的農場，最先注意到的是那些不按常理出牌的種植方式。別人用農藥除草，他寧願花三倍時間手工拔；別人追求產量，他卻堅持要讓土地「喘口氣」。這種龜毛性格，反而種出連三星蔥農都佩服的作物。最特別的是他的「植物對話法」，每天巡田時總要跟蔬菜說說話，他說這樣種出來的菜特別有元氣。

下午三點，跟著廖志雄巡田水是最好玩的時候。他會隨手摘條小黃瓜給你啃，那清脆多汁的口感，完全顛覆你對蔬菜的想像。農場角落有座他用廢木材搭的「發呆亭」，他說這是給都市人來體驗時放空用的，常常有客人坐著坐著就睡著了，被蟬聲和稻浪哄睡的感覺比什麼助眠音樂都有效。旁邊的菜畦間不時竄出幾隻放養的土雞，這些「移動式除草機」也是農場的得力助手。

農場的倉庫裡堆滿各式各樣手作工具，廖志雄笑說這些都是他的「玩具」。用竹筒做的自動澆水器、廢輪胎改造成的種植盆，連收割用的籃子都是自己用藤編的。最讓人驚訝的是那台改裝過的腳踏車，裝上菜籃就變成農場巡邏車，他說這樣既環保又不會壓壞田埂。每件工具背後都有故事，就像他常說的：「種菜不難，難的是要讓土地開心。」