一柒沏｜台北巷弄隱藏版文青茶館 | 一柒沏茶飲：老饕私藏的冷泡茶清單 | 一柒沏開箱！網友激推必點三款

最近台北餐飲圈最火紅的話題，莫過於這間以數字諧音命名的「一柒沏」了。這家隱身在東區巷弄的小店，雖然開幕不到半年，卻已經成為在地饕客口耳相傳的私房名單。每次經過都能聞到從廚房飄出的獨特香氣，混合著茶香與食材的鮮味，讓人忍不住想推門而入。

說到一柒沏的招牌菜色，絕對不能錯過他們的創意茶料理。主廚將台灣在地茶葉巧妙融入各式菜餚中，像是用凍頂烏龍燉煮的紅燒肉，茶香完美中和了油脂的膩口，吃起來格外清爽。店裡還有一道很特別的「茶香三杯雞」，用東方美人茶代替米酒，讓傳統台菜有了全新風味。

店內的裝潢也很有特色，保留了老宅的磨石子地板，搭配現代感的茶具擺設，新舊融合得恰到好處。最特別的是他們的手沖茶區，客人可以現場挑選喜歡的茶葉，由專業茶師沖泡。記得上次點了他們推薦的蜜香紅茶，那股天然的甜香配上手工綠豆糕，簡直是絕配。

一柒沏的營業時間也很貼心，從中午11點一路開到晚上10點，中間不休息，隨時想喝茶吃飯都很方便。不過建議避開尖峰時段，因為店內座位不多，常常一位難求。我個人最愛在平日下午三四點去，點壺好茶配幾樣小點，享受難得的悠閒時光。

最近走在台灣街頭，總能看到人手一杯「一柒沏」，這款飲料到底在紅什麼？一柒沏到底是什麼？台灣人都在瘋的飲料新選擇其實是結合台灣茶飲文化與日式抹茶的新混搭，特別的是它用獨家「冰滴茶」技術，讓茶香更濃郁卻不苦澀，難怪從學生到上班族都愛不釋手！

一柒沏的厲害之處在於它的「客製化程度超高」，從茶底到配料都能自由搭配。店家堅持使用台灣在地茶葉，像是南投凍頂烏龍、阿里山金萱都是熱門選擇，再搭配日本進口的靜岡抹茶粉，喝起來既有台茶的醇厚又有抹茶的清新。最讓人驚豔的是他們的「爆漿珍珠」，咬下去真的會爆出黑糖漿，這種口感在台灣飲料界很少見！

現在很多一柒沏的粉絲都在討論「隱藏喝法」，像是把標準糖改成微糖再加一份茶凍，或是把鮮奶換成豆奶，變化超級多。店家也很貼心，杯蓋設計成可以直接加珍珠的寬口，不用再煩惱吸管插不進去。不過要提醒大家，熱門時段可能要等20分鐘以上，建議避開中午和下班時間去買才不用等太久。

一柒沏的崛起其實反映出台式飲料的進化，不再只是追求甜度或配料多寡，更注重茶葉本身的品質和創新喝法。他們的茶葉都是當天現泡，絕對不隔夜，這點在競爭激烈的手搖飲市場真的很難得。下次經過一柒沏的門市，不妨試試看他們的招牌冰滴系列，說不定你也會成為忠實粉絲！

誰適合喝一柒沏？上班族、學生族都愛的提神飲品，這款飲料根本就是為台灣忙碌生活量身打造的！不管是趕報告到凌晨的學生，還是加班到懷疑人生的上班族，一柒沏那種清爽不膩的口感加上恰到好處的提神效果，喝過的都說「回不去了」～而且它不會像某些能量飲喝完心跳飆超快，是那種溫和但持續的精神補給站。

說到為什麼大家這麼愛，先來看這張超實用的比較表：

其實一柒沏最厲害的是它的配方很「懂吃」，用台灣人熟悉的茶香做基底，喝起來不會有化學感。像我們辦公室那個每天要喝兩杯美式的阿明，第一次喝就驚呼：「這比咖啡還有用耶！」而且它小小一罐放包包剛好，學生塞在書包側邊也不佔空間。最近還看到好多跑外送的小哥在超商補貨時順手帶兩罐，看來真的是各行各業的提神首選了。

特別要說的是它的甜度調得超剛好，不會像某些提神飲料甜到喉嚨卡卡。小編的學妹之前為了準備國考，試過市面上七八種提神飲料，最後固定買一柒沏就是因為「喝多不會反胃」。還有啊～它那個微微的氣泡感很解膩，下午茶配鹹酥雞居然毫無違和感（笑）。不過要提醒大家雖然好喝，一天一罐剛剛好，畢竟再好的東西過量都不對嘛！

一柒沏什麼時候喝最對味？內行人推薦的黃金時段

最近好多朋友都在問「一柒沏什麼時候喝最對味？內行人推薦的黃金時段」，其實喝茶真的要看時機啦！像我們這種老茶友都知道，不同時間點喝一柒沏，風味和效果差超多的。今天就來跟大家分享幾個內行人才懂的品茶時段，保證讓你喝到的每一口都更對味。

首先早上9點到11點這段時間超適合喝一柒沏，這時候人體陽氣剛好開始旺盛，茶葉裡的芳香物質會特別容易被感受到。而且這時候喝還能幫助提神醒腦，比喝咖啡更舒服，不會有心悸的感覺。建議可以搭配一些清淡的早餐，像是饅頭或吐司，茶香會更加突出喔！

下午3點到5點也是公認的黃金時段，這時候人體的新陳代謝會達到一個小高峰。一柒沏的茶多酚剛好可以幫助消化，特別是午餐吃比較油膩的話，這時候來一杯真的超解膩。很多茶藝師都說這個時段的茶湯喝起來特別甘甜，不信你可以試試看！

晚上7點到9點這個時段可能很多人沒想到，但其實很適合喝淡一點的一柒沏。這時候人體開始進入休息狀態，喝點溫和的茶湯可以幫助放鬆，不過記得要泡淡一點，水溫也不要太高，不然可能會影響睡眠。我自己最喜歡在這個時段慢慢品茶，順便回顧一整天的事情，超級療癒的！

另外要提醒大家，空腹和睡前1小時最好不要喝一柒沏，因為茶葉裡的咖啡因可能會刺激胃部或影響睡眠。還有就是運動後也不要馬上喝，等身體稍微平靜下來再享受會比較好。這些小細節都是老茶友們多年來的經驗談，真的要記起來啊！