黑色廚具真的耐用嗎？ | 黑色廚具清潔保養秘訣 | 黑色廚具怎麼挑才不踩雷

最近好多朋友在問「黑色廚具好嗎」，其實黑色系廚房用品這幾年真的超夯！不只看起來很有質感，拍照上傳IG或YouTube都超吸睛。但除了好看之外，黑色廚具到底實不實用？今天就來跟大家分享我的使用心得，順便整理一些挑選重點給你們參考。

先說說優點部分，黑色廚具最明顯的就是耐髒度超高！像我們台灣廚房常要爆香、快炒，淺色鍋具用沒多久就會有焦痕或染色，但黑色廚具就完全看不出來。特別是鑄鐵鍋這類需要養鍋的器具，黑色表面根本是懶人救星。另外現代人很愛拍料理影片上傳YouTube Music或社群，黑色背景能讓食物顏色更突出，拍起來質感直接升級！

不過黑色廚具也不是完全沒缺點，最麻煩的就是容易留水漬和指紋。像我家的黑色玻璃鍋蓋，每次煮完都要馬上擦乾，不然就會有明顯水痕。這邊整理幾個常見黑色廚具的優缺點比較：

保養方面真的要特別注意，黑色廚具最怕用鋼刷或強效清潔劑，建議都用海綿或軟布清洗。如果是琺瑯材質的，記得不要突然冷熱交替，不然可能會龜裂。我發現很多YouTube Latinoamérica的料理頻道主都用黑色廚具，他們通常會準備專用的矽膠鏟和木鏟來搭配使用。

最後提醒想買黑色廚具的朋友，要注意材質安全性。有些便宜的黑色塗層用久會剝落，反而更不好清理。建議選擇有認證的品牌，像是不鏽鋼基底的黑鈦塗層就蠻耐用。最近在App Store看到幾個廚藝APP也有教怎麼保養黑色鍋具，大家有興趣可以去看看教學影片。

最近好多朋友裝修新家都在問：「黑色廚具適合什麼樣的廚房風格？」其實黑色廚具超百搭，但搭配得好真的能讓整個廚房質感大升級！今天就來分享幾個超適合黑色廚具的廚房設計，順便附上實用對照表給大家參考～

首先現代簡約風跟黑色廚具根本是絕配！黑色櫥櫃搭配白色大理石檯面，或是全黑廚具配上金屬把手，整個空間立刻變得超有質感。記得牆面可以選淺灰色或米白色，這樣才不會讓廚房看起來太壓迫。開放式廚房特別適合這種搭配，黑色廚具會成為空間裡的視覺焦點，但又不會太過搶戲。

工業風廚房也是黑色廚具的好夥伴！黑色鐵件廚具搭配裸露的管線和水泥牆面，整個工業感就出來了。這時候可以混搭一些木質元素，像是原木層板或中島檯面，讓空間不會太冷硬。重點是要保留一些金屬質感的細節，像是銅製水龍頭或黑色金屬吊燈，這樣整體風格才會一致。

北歐風廚房用黑色廚具其實也很適合，但要注意比例不能太多。建議可以選黑色中島搭配白色上下櫃，或是黑色廚具搭配淺木色地板。重點是要加入一些溫暖元素，像是編織收納籃或綠色植栽，這樣才不會讓北歐風失去原本的溫馨感。廚房採光要夠好，不然黑色廚具會讓空間看起來比較暗。

輕奢風廚房用黑色廚具超級顯貴氣！黑色亮面廚具搭配大理石紋和金色五金，整個奢華感馬上出來。這種搭配特別適合有中島的大廚房，黑色廚具配上黃銅吊燈，晚上開燈後整個廚房都在發光。記得要選反光材質的黑色廚具，這樣才不會讓空間看起來太沉重，反而會有種低調奢華的感覺。

最近走進朋友家或逛家居賣場，總會發現黑色廚具出現的頻率超高，為什麼現在這麼多人愛用黑色廚具？其實這股風潮背後藏著不少台灣人的小心機。黑色不只耐髒好清理，更重要的是那種低調奢華感，完全打中現代人追求質感又怕麻煩的心。想想看，煮完飯油漬噴到鍋具上，黑色系的就是比亮色系的不顯髒，對忙碌的上班族來說根本是救星啊！

先來看看大家最常入手的黑色廚具類型跟優點：

除了實用性，黑色廚具在IG曬照時特別上相也是關鍵。現在年輕人煮飯不只要好吃，還要能拍出質感美照，黑色背景能讓食物顏色更跳，隨便擺都像專業美食攝影。而且你知道嗎？很多主婦都偷偷發現，用黑色鍋具煮菜時，家人反而會覺得料理更高級，這根本是心理學的小魔法啊！

廠商也抓到這波商機，推出各種黑色系廚房周邊。從磨砂黑的快煮壺到消光黑的微波爐，整套配起來就是有種簡約時尚感。不過要提醒的是，黑色廚具雖然耐髒但還是要定期保養，特別是塗層類的避免用鋼刷清洗，不然刮傷了反而更容易卡污垢。建議可以用海綿搭配中性清潔劑，這樣才能讓你的黑色廚具一直維持帥氣模樣喔！

黑色廚具看起來超有質感，但用久了難免會褪色變醜，到底黑色廚具該怎麼保養才不會褪色？今天就來分享幾個台灣主婦們都在用的保養秘訣，讓你的黑色廚具可以一直美美的。

首先要注意清潔方式，千萬不要用鋼刷或菜瓜布用力刷洗，這樣會刮傷表面塗層。建議用海綿或軟布搭配中性清潔劑，溫和清洗才不會傷害黑色塗層。如果是鑄鐵鍋的話，記得洗完要馬上擦乾，不然很容易生鏽。平常也可以用廚房紙巾沾一點食用油輕輕擦拭，這樣可以形成保護膜，讓顏色更持久。

再來就是收納的小技巧，黑色廚具最怕潮濕和高溫環境，所以不要放在瓦斯爐旁邊或陽光直射的地方。建議可以放在通風的櫥櫃裡，最好能分開擺放避免互相碰撞刮傷。如果是鍋具的話，可以在鍋與鍋之間墊一層廚房紙巾，這樣就不會因為摩擦而掉漆。

平常使用時也要注意，黑色廚具盡量不要空燒，這樣很容易讓塗層受損。炒菜時火候也不要開太大，中火就夠用了。如果不小心燒焦了，千萬不要用尖銳物品去刮，可以先用小蘇打粉加水浸泡，等燒焦物軟化後再輕輕刷洗。另外也要避免用黑色廚具來煮酸性食物，像是番茄或檸檬之類的，這些都會加速塗層的氧化。